مرکبات حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی هستند.تحقیقات نشان می دهند که این ویتامین میزان هورمون-های استرس زا را،با تقویت سیستم ایمنی بدن کاهش می دهد.اگر می دانید که در شرایط استرس زایی قرار خواهید گرفت،میتوانید از مکمل های غذایی حاوی ویتامین سی بهره بگیرید.در یک مطالعه مشخص شد که میزان فشار خون و میزان هورمون کورتیزول در اثر مصرف 3 گرم ویتامین سی قبل از ایجاد شرایط استرس زا،سریعتر به حد طبیعی باز می گردند.